| Рождественское печенье — это пряничные домики и имбирные забавные
человечки! Печь их очень просто — смотрите видео того, как готовить
рождественское печенье и читайте пошаговый рецепт приготовления! Шаг 1: Вам понадобятся: - Мука 300 г
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка имбиря
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 110 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 125 мл мелассы (патоки)
- 60 г воды
- 1 1/2 чайной ложки ванили
1. Муку, соль, соду, мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу смешать в миске.
2. Добавить сливочное масло, сахар, размешать все до получения однородной массы, добавить воду и ваниль.
3. Разделите тесто на две части, заверните их в пленку и поместите в холодильник минимум на два часа, оно должно быть твердым. 4. Разогрейте духовку до 190 C. 5. Выложите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, формой вырежьте печенье и поместите их на противень. 
6. Выпекать печенье надо 9-12 минут, пока край не затвердеют и не
подрумянятся. Позвольте им остыть в течение 5 минут, а затем переместить
их на охлажденные подносы. 7. Украшайте глазурью и конфетами. Используйте воображение. Экспериментируйте! 
Источник: Videojug.com Рецепт рождественского печенья
Ингредиенты:- тесто:
- 1 кг муки
- 300 гр сливочного масла
- 2 яйца
- по 2 ч. ложки корицы, гвоздики
- 3,5 стакана сахара
- 2 ч. ложки соды
- 2 чашки кипятка
- Глазурь:
- 0,5 стакана сахара
- 125 мл воды
- 1 белок
- пищевые красители
В металлической кастрюле пережечь 1,5 стакана сахара, помешивая, до
коричневого цвета. Влить 2 чашки кипятка, размешать. Добавить сливочное
масло, сахар, перемешать, довести до кипения. Приготовить тесто, смешав
муку, корицу, гвоздику и соду. Хорошо перемешать. В середине сделать
воронку, влить приготовленную горячую массу, перемешать. Тесто остудить, вбить 2 яйца по очереди. Оставить тесто на 4 часа.
Частями раскатать тесто на столе, вырезать фигурки (толщиной в
зависимости от величины фигурки от 0,3 до 0,7 см) и выпекать в духовке
при температуре 160 градусов 8-10 минут. Остудить. Приготовить глазурь. Сварить сироп из 0,5 стакана сахара и воды.
Взбить белок, постепенно влить горячий сироп и взбить еще 10-15 минут. В отдельной посуде смешать глазурь с разными пищевыми красителями. Раскрасить остывшие печенья глазурью. Источник Рецепт имбирного печенья
|
